КИДОНИЦА TSIMBIDI
Бяло сухо вино
Защитено географско указание Лакония
100% Кидоница
Рядък, местен сорт Лакония, която е отгледана, проучена и винифицирана с отдаденост в нашата органична лозя на 15 години. Името Кидоница произлиза от гръцката дума „ΚΥΔΩΝΙ“, което е дюля. Корелацията става повече очевидна, когато някой всъщност опита грозде Кидоница: кожата на гроздето е особено дебела и сипкава, оставяйки устата суха, както обикновено се усеща при отхапването на дюля. Силният характер на плодовете все още присъства във виното, където откриваме чудесни нотки на дюля и стегната структура на небцето. Бяла винификация в резервоар от неръждаема стомана, ферментация при контролирана температура до 18 ° C и отлежаване в продължение на пет месеца на фината утайка с периодично разбъркване. Ароматният и вкусов профил на виното се състои от дюля, ябълков здравец, цитрусови плодове, маракуя. Киселинността придава малко младежка свежест, докато удълженото съзряване на фината утайка добавя дълбочина и перспектива за стареене. Специално се комбинира с риба на скара, със солен зехтин, лимонов сос, черупчести. Сервира се охладено до 8-10 ºC.
Награди
2020
Balkan International Wine Competition, Bulgaria
- Kydonitsa 2017 - Double Gold medal
- Kydonitsa 2019 - Gold medal
- Kydonitsa 2018 - Silver medal
Decanter Magazine - Yannis Karakasis MW's: top 18 alternative Greek whites
- Kydonitsa 2018 - 91/100 βαθμοι
100% Blind Tasting "The wines of the world" (A. Larsson), France
- Kydonitsa 2019 - 89/100 points
Julia Harding MW, London - Kydonitsa 2018 - 16.5 points
London Wine Competition - Kydonitsa 2018 - 75/100 points
Thessaloniki International Wine Competition - Kidonitsa 2018 & 2019 - Silver medal
Sommeliers Choice Awards - Kydonitsa 2018 - Silver medal
Decanter World Wine Awards, England - Kydonitsa 2019 - Bronze medal (88/100)
Texsom International Wine Competition, USA - Kydonitsa 2018 - Bronze medal
Sommeliers Wine Awards - Kydonitsa 2018 - Commended
2019
Vinistra "The world of Malvasia", Croatia
- Kydonitsa 2018 - Gold medal
Balkans International Wine Competition, Bulgaria
- Kydonitsa 2015 & 2016 & 2017 - Gold medal
100% Blind Tasting "The wines of the world" (A. Larsson), France
-Kydonitsa 2017 - 88/100 points
100% Blind Tasting "Greek Wines" (A. Larson), France
- Kydonitsa 2018 - 85/100 points
- Kydonitsa 2018 - Gold medal & Trophy
Decanter "Greek white wines to drink this summer", England
- Kydonitsa 2017 - 91/100 points
Decanter Asia Wine Awards, Hong-Kong - Kydonitsa 2018 - Bronze medal
Texsom International Wine Awards, USA - Kydonitsa 2017 - Bronze medal